Ein kulinarisches Erlebnis

Und wenn Sie einmal keine Lust zum Kochen haben, genießen Sie ein herzhaftes Menü bei uns. Hin und wieder nimmt sich der Chef persönlich Zeit und verwöhnt Sie kulinarisch mit raffinierten Gerichten.

Was Hubert auf den Teller zaubert, spiegelt Klima, Landschaft, Kultur und Menschen dieses traumhaften Tales gleichermaßen wider.

Die Küche hier ist sonnig, mild, bodenständig und temperamentvoll zugleich, traditionell und doch offen für zarte Impulse aus aller Welt. Hubert ist bemüht, einerseits Einheimisches und Traditionelles wiederzuentdecken sowie es dem Geschmack unserer Zeit anzupassen, und andererseits auch Elemente der italienischen und internationalen Küche miteinzubeziehen. Im Kochtopf verschmelzen Norden und Süden zu einer unverwechselbaren kulinarischen Palette und internationalen Spezialitäten und Kreationen.

Und auch Weinfreunde kommen nicht zu kurz: je nach Gusto kann eine reiche Auswahl an Südtiroler Qualitätsweinen, - von Gewürztraminer bis Lagrein - genossen werden. Südtiroler Weine gehören zweifelsohne ohne zu den leichtesten, lieblichsten und besonderen unter den Weinen, deren mediterrane Lage in jedem Schluck zu spüren ist.